Kupat Tahu Mamah (singaparna) - Selain tempe, tahu juga menjadi makanan yang paling populer dikonsumsi orang Indonesia. Tidak hanya nikmat, makanan berbahan dasar kedelai ini mudah ditemukan di mana saja dengan bermacam ragam tipe olahannya. Tahu juga dikenal sebagai makanan yang mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Tahu mengandung gizi yang menyehatkan sebagai sumber protein. Selain memang menyehatkan, tahu dapat dibuat bermacam jenis makanan dengan olahan yang tak susah tentunya. Bagi kau yang menyukai dengan tahu dan tidak mau makan olahan tahu yang itu-itu saja, beberapa resep berikut ini bisa kamu tiru. Seperti apa?
Namun bedanya kupat tahu dan tahu kupat terletak pada bumbu, jenis tahu yang digunakan serta beberapa tambahan makanan lain.
Kuline khas Solo, Jawa Tengah ini terdiri dari tahu putih goreng, kupat, irisan bakwan, toge matang, mi kuning, kacang goreng, rajangan daun kobis dan seledri.
Tahu kupat dan kupat tahu, dua makanan ini bisa dibilang serupa, tapi tak sama.
Tahu kupat biasa disajikan dengan irisan kol, taoge, bakwan, dan mie.
Anda bisa membuat Kupat Tahu Mamah (singaparna) menggunakan 18 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Kupat Tahu Mamah (singaparna)
- Siapkan 1 bh lontong ukuran besar (ga ada kupat/ketupat).
- Sediakan 1 bh tahu cina goreng,potong sesuai selera.
- Siapkan secukupnya taoge seduh.
- Bunda butuh secukupnya kerupuk bawang.
- Siapkan secukupnya kecap.
- Siapkan secukupnya sambal rawit.
- Bunda butuh bumbu kacang*.
- Bunda butuh 1 ons kacang tanah goreng,haluskan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1 bh daun bawang iris kasar.
- Bunda butuh 2 bh cabe merah kriting,sesuai selera,haluskan.
- Siapkan 1 jempol jahe haluskan.
- Kamu butuh 4 butir bawang merah haluskan.
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan secukupnya garam,gula merah.
- Siapkan 1 sachet kecil santan kara.
- Anda butuh secukupnya air.
- Kamu butuh secukupnya minyak goreng.
Cara memasak Kupat Tahu Mamah (singaparna)
- Panaskan sedikit minyak goreng,tumis daun bawang sampai harum,tambahkan bumbu halus. Aduk sampai harum,beri air kira2 satu gelas dan santan. Tambahkan kacang tanah dan daun salam. Beri garam dan gula. Tes rasa,masak sampai meletup letup. Angkat.
- Tata di piring lontong yg dipotong potong,taoge seduh,tahu goreng,bumbu kacang,kecap,bawang goreng,kerupuk dan sambal rawit. Siap disantap.
Kupat Tahu Mamah (singaparna) - Mudah sekali kan membuat Kupat Tahu Mamah (singaparna) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan