Tahu Telur Asin - Kecuali tempe, tahu juga menjadi makanan yang paling populer dikonsumsi orang Indonesia. Tak hanya enak, makanan berbahan dasar kedelai ini gampang ditemukan di mana saja dengan bermacam macam macam olahannya. Tahu juga diketahui sebagai makanan yang mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Tahu mengandung gizi yang menyehatkan sebagai sumber protein. Selain memang menyehatkan, tahu dapat diciptakan berjenis-jenis tipe makanan dengan olahan yang tak sulit tentunya. Bagi kau yang suka dengan tahu dan tidak ingin makan olahan tahu yang itu-itu saja, sebagian resep berikut ini bisa kau tiru. Seperti apa?

Tahu Telur Asin Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Kamu bisa membuat Tahu Telur Asin menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Tahu Telur Asin

  1. Kamu butuh Tahu Goreng.
  2. Anda butuh 1 kotak Tahu Putih.
  3. Bunda butuh 10 sendok makan Tepung Terigu.
  4. Sediakan 5 + 10 sendok makan Tepung Maizena.
  5. Sediakan secukupnya Garam dan Kaldu.
  6. Siapkan /-100 ml Air Dingin.
  7. Kamu butuh Minyak untuk menggoreng.
  8. Siapkan Saus Telur Asin.
  9. Siapkan 6 Butir Telur Asin.
  10. Siapkan 100-150 ml Susu UHT/Full Cream.
  11. Sediakan Larutan Maizena (1 sendok makan Tepung Maizena + air panas).
  12. Siapkan Air Kaldu (Air 100 ml & Kaldu Jamur/ Ayam).
  13. Bunda butuh 2 siung Bawang Putih.
  14. Sediakan 2 siung Bawang merah.
  15. Sediakan 2 buah Cabai Merah keriting untuk hiasan.
  16. Sediakan Daun jeruk untuk hiasan.

Cara membuat Tahu Telur Asin

  1. Membuat Tahu Goreng : potong dadu Tahu Putih sesuai selera. Usahakan jangan terlalu kecil agar tidak hancur..
  2. Siapkan 2 Mangkok untuk adonan basah dan kering. Adonan Basah campur 10 sendok makan tepung terigu, 5 sendok makan Maizena, tambahkan garam, lada dan kaldu secukupnya lalu campur dengan air dingin. Apabila tidak ada air dingin dengan air biasa juga bisa..
  3. Adonan kering masukkan 10 sendok makan maizena dan tambahkan garam/ kaldu sesuai selera aduk rata..
  4. Celupkan potongan Tahu ke dalam adonan basah lalu kering dengan tangan yang berbeda agar adonan basah tidak menggumpal di adonan kering. Tahu yang sudah ditepungi sisihkan dan dinginkan sebentar dalam kulkas..
  5. Setelah dingin, goreng tahu dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang. Goreng sampai kuning kecoklatan kalu angkat dan tiriskan..
  6. Membuat Saus Telur Asin: hancurkan kuning telur asin dengan garpu dan sedikit susu hingga lunak, sisihkan. Potong kecil putih telur dan cincang halus bawang merah, bawang putih..
  7. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan telur asin yang sudah dihancurkan. Tumis sebentar lalu masukkan potongan putih telur yang telah dipotong kecil kecil. Tambahkan air kaldu aduk hingga rata. Masukkan larutan maizena, tambahkan garam dan lada sesuai selera lalu aduk hingga mengental..
  8. Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk sebentar hingga saus meresap. Setelah tahu goreng tercampur rata dengan saus, hidangkan dan hias dengan daun jeruk atau irisan cabai..

Tahu Telur Asin - Mudah sekali kan bikin Tahu Telur Asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan