Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan - Selain tempe, tahu juga menjadi makanan yang paling populer dikonsumsi orang Indonesia. Tak hanya enak, makanan berbahan dasar kedelai ini mudah ditemukan di mana saja dengan berjenis-jenis variasi jenis olahannya. Tahu juga dikenal sebagai makanan yang mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Tahu mengandung nutrisi yang menyehatkan sebagai sumber protein. Selain memang menyehatkan, tahu dapat dijadikan bermacam variasi makanan dengan olahan yang tidak sulit tentunya. Bagi kau yang menyenangi dengan tahu dan tidak berkeinginan makan olahan tahu yang itu-itu saja, beberapa resep berikut ini bisa kamu tiru. Seperti apa?
Yuk simak resep tahu jeletot tersebut di sini.
Terkadang nama-nama kuliner khas Bandung terdengar cukup aneh dan unik di telinga kita, seperti cireng, cilok, colenak, seblak, dan masih banyak.
Untuk lapisan tahu yg tahan lama biasanya pake menu yg A atau yg B. angela septi.
Ide bisnis tahu gledek gelombang tsunami keriuknya berisik. sobat dapur.
Anda bisa membuat Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan menggunakan 36 bahan dan 13 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan
- Anda butuh 15-20 Buah Tahu Pong, belah salah satu sisinya, sisihkan. Jika menggunakan tahu putih kotak goreng tahu sampai kuning kecoklatan.
- Sediakan Kemudian iris sedikit salah satu sisi tahu goreng, keluarkan isi tahu. Isian tahunya jangan dibuang ya. Sisihkan.
- Siapkan Minyak Goreng secukupnya [Untuk Menumis dan Menggoreng].
- Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Sediakan 5 siung Bawang merah.
- Anda butuh 3 siung Bawang putih.
- Bunda butuh 10-40 buah [sesuai selera] Cabe rawit merah.
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
- Kamu butuh 1 sendok teh Kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir atau palem.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1 Sdt Ebi kering.
- Siapkan Bahan Isian Tahu:.
- Bunda butuh 100-200 gr Fillet ayam, potong dadu atau korek api.
- Siapkan 1 Wortel ukuran sedang, parut.
- Anda butuh 2 Lembar kol (rajang).
- Anda butuh 1 Batang daun seledri, rajang halus.
- Kamu butuh 1 batang daun bawang, rajang halus.
- Bunda butuh 100 gr Toge.
- Sediakan 1 Bawang Bombay ukuran kecil, potong dadu.
- Sediakan Bahan Pelapis Tahu Versi A [versi renyah]:.
- Kamu butuh 100 gr Tepung terigu.
- Anda butuh 2 1/2 sdm Tepung beras.
- Bunda butuh 1 sendok makan Tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sendok makan Garam Halus.
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar dihaluskan.
- Kamu butuh 200 ml air.
- Sediakan Bahan Pelapis Tahu Versi B [versi renyah-kriuk dan garing ].
- Siapkan 12 sdm Tepung beras.
- Kamu butuh 6 sdm Tepung tapioka.
- Kamu butuh 1/2 sendok makan Garam Halus.
- Anda butuh 1/2 sdm Kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm Paprika atau Cabe bubuk.
- Kamu butuh 1 Buah Telur [Bisa dilewatkan dan jika telur dilewatkan maka volume air ditambah jadi sekitar 200 ml].
- Kamu butuh 160 ml air.
Langkah-langkah buat Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan
- MEMBUAT ISIAN TAHU>> Panaskan wajan masukkan 2-3 sendok makan minyak goreng. Lalu tumis bawang Bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus, aduk-aduk hingga matang dan tercium aroma wangi, masukkan cincangan ayam, aduk dan tumis hingga ayam matang..
- Masukkan wortel, toge, seledri dan daun bawang. Tumis hingga layu dan matang. Nah di step ini, jika menggunkan tahu putih yg digoreng maka tambahkan isi tahu tadi, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Angkat. Sisihkan. Sekarang kita buat untuk pelapis tahu Jeletot..
- Adonan Pelapis Tahu Isi : Siapkan mangkuk, kemudian masukkan semua bahan adonan [Silahkan dipilih, mau yg versi A atau yg versi B]. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata..
- Selanjutnya ambil tahu lalu beri isian tumisan bahan isi secukupnya hingga tahu padat. Lakukan hingga semua bahan habis..
- Langkah akhir siram 1 sendok makan adonan pelapis ke bagian irisan tahu agar bagian tahu yang terbuka tertutup. Celupkan tahu ke dalam adonan hingga semua bagian tahu terlumuri..
- Masukan tahu dalam minyak panas, lalu goreng tahu hingga permukaannya kecoklatan. Angkat lalu tiriskan diatas tissu makan agar kandungan minyak terserap..
- Tahu Isi Hot Jeletot Huh’hah siap disantap… yammiii… Kalau untuk bisnis, harga jual tahu jeletot ini 2000-2500 per bijinya yah...
- TIPS DAN TRIK SEPUTAR TAHU: Penggunaan tahu kopong hasilnya lebih kriuk dan simple daripada harus menggunakan tahu putih yang digoreng lebih dahulu. Lebih bagus lagi jika menggunakan tahu jenis Sumedang..
- Rasa pedas tumisan isian tahu akan berkurang jika tahu Jeletot sudah digoreng, karena itu jika suka pedas disarankan takaran cabenya diatas 20 buah. NOTE: Yang ini menggunakan bahan pelapis versi A yah...
- Kalau ini mengunakan pelapis versi yang B, hasil lebih keriting dan garing...
- Jadi di resep ini memang saya bagikan 2 versi bahan untuk pelapis tahu, yaitu versi renyah yang bahan utamanya terigu, tepung beras dan tapioka. Sementara di bahan pelapis versi B, hasil gorengan lebih ke kriuk, renyah tapi juga tahan lama, sementara bahan utamanya Cuma tepung beras dan tapioka. Jadi silahkan nanti dipilih, atau silahkan dicoba semua, kira-kira versi pelapis tahu yang mana yang cocok dengan selera anda. Oke….
- Telur pada adonan pelapis versi B bisa dilewatkan. Hasilnya nanti tahu akan lebih garing tetapi kerenyahan berkurang. Karena itu, jika ingin lebih renyah dan garing maka gunakan telur. Hanya saja, setelah digoreng biasanya 3-4 jam kemudian tahu Jeletot akan mulai melempem..
- Nah kalau mau renyah lagi, bisa dipanaskan lagi di oven, gunakan api kecil atas-bawah. Oven tahu jeletot sampai keriuk kembali. Kalau sudah di oven begini, dijamin tahu jeletot bakal awet kriuk lebih lama. Bahkan tahan kriuk sampai 10 jam lebih asal disimpan di wadah tertutup..
Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan - Gampang sekali bukan memasak Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan