Pepes tahu isi udang - Selain tempe, tahu juga menjadi makanan yang paling populer dikonsumsi orang Indonesia. Tak hanya sedap, makanan berbahan dasar kedelai ini gampang ditemukan di mana saja dengan pelbagai tipe tipe olahannya. Tahu juga dikenal sebagai makanan yang mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Tahu mengandung gizi yang menyehatkan sebagai sumber protein. Selain memang menyehatkan, tahu dapat dijadikan pelbagai ragam makanan dengan olahan yang tak susah tentunya. Bagi kamu yang suka dengan tahu dan tidak mau makan olahan tahu yang itu-itu saja, sebagian resep berikut ini dapat kamu tiru. Seperti apa?
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Pepes tahu udang mudah dibuat di rumah.
Menu ini cocok untuk makan siang.
Pepes tahu udang pun siap dinikmati bersama nasi hangat.
Bunda bisa membuat Pepes tahu isi udang menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Pepes tahu isi udang
- Sediakan 5 potong tahu putih.
- Bunda butuh 10 ekor udang.
- Sediakan secukupnya tusuk gigi.
- Siapkan secukupnya daun pisang.
- Siapkan secukupnya daun kemangi.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 6 buah cabe rawit.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Sediakan Bumbu Lainnya.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm garam halus.
- Sediakan 1 buah tomat merah (iris kecil²).
Cara buat Pepes tahu isi udang
- Udang dibuang semua kulit luarnya, tarik kotoran dipunggungnya yang seperti benang, lalu dicuci bersih...
- Daun kemangi dicuci bersih lalu dipetiki daunnya...
- Tahu dihaluskan, bisa diremas pakai tangan atau ditekan² pakai centong nasi...
- Campur tahu dengan bumbu halus, tomat, gula, garam, kaldu bubuk dan daun kemangi.. Kalau mau tes rasa, ambil 1 sdt adonan, terus dimasak diteflon pakai sedikit minyak, sampai matang...
- Daun pisang di cuci bersih atau di lap pakai kain bersih.. Gunting memanjang besar dan kecil.. Yang kecil nanti untuk bagian dalamnya, yg besar untuk pelapis luarnya (mau pake daun pisang yang besar saja juga boleh, selera ya 😉) Daun pisangnya kalau bisa yang udah agak layu biar pas di tusuk engga pecah.. Kalau yang aku pernah lihat, daun pisangnya kalau terlalu kaku, bisa ditaruh di atas api kompor sebentar saja.. Tapi aku belum pernah coba 😁.
- Taruh tahu secukupnya di atas daun pisang yang kecil, pipihkan, beri udang ditengahnya.. Gulung, lalu taruh di daun yang lebar, gulung lagi, lalu ujung²nya di tusuk pakai tusuk gigi (jangan pake strepless, nanti bahaya kalau kemakan).. Sambil ngebungkus, kukusannya sambil dipanasin dulu...
- Kukus pepes kurleb 20 - 30 menitan.. Angkat, kalau suka dibakar, habis dikukus bisa ditaruh diteflon sebentar (teflonnya diolesin minyak sedikit).
- Sajikan bersama nasi hangat 😍.
Pepes tahu isi udang - Gampang sekali bukan buat Pepes tahu isi udang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Ikan